USA - Hvidvin

Amerikanske hvidvine er kendt for deres frugtige karakter, fylde og variation i stil afhængigt af region og producent. De mest populære druesorter omfatter Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Riesling. Her er en oversigt over de mest kendte typer:

1. Chardonnay

• Smag: Varierer fra friske citrus- og æblenoter i de mere kølige regioner til tropiske frugter som ananas og mango i varmere områder. Ofte med smøragtig fylde og vaniljenoter fra fadlagring.
• Stil: Kan være alt fra sprød og mineralsk til fyldig og fadlagret med en cremet tekstur.
• Regioner: Napa Valley, Sonoma, Central Coast (Santa Barbara, Monterey) og Oregon.
• Særlige kendetegn: Amerikansk Chardonnay er ofte mere fyldig og frugtig end europæiske udgaver, især når den lagres på amerikansk eg, som giver mere markante vanilje- og karamelnoter.

2. Sauvignon Blanc

• Smag: Frisk og aromatisk med noter af citrus, grønne æbler, stikkelsbær og undertiden tropisk frugt. Nogle har urtede noter som græs og basilikum.
• Stil: Fra sprød og mineralsk til mere fyldig og fadlagret (kendt som Fumé Blanc).
• Regioner: Napa Valley, Sonoma, Lake County og Central Coast.
• Særlige kendetegn: Amerikansk Sauvignon Blanc har ofte mere frugtig intensitet og mindre mineralsk karakter sammenlignet med franske udgaver fra Loire.

3. Pinot Gris (Pinot Grigio)

• Smag: Let og frisk med smagsnoter af pære, melon, citrus og let blomsteragtige toner.
• Stil: Typisk tør og sprød, men kan også være mere fyldig og rund i varmere områder.
• Regioner: Oregon (især Willamette Valley), Californien og Washington State.
• Særlige kendetegn: Oregon Pinot Gris har ofte en mere fyldig og aromatisk stil end de italienske Pinot Grigioer, mens californiske versioner ofte er mere frugtige.

4. Riesling

• Smag: Aromatisk med noter af fersken, abrikos, citrus og blomster. Kan variere fra knastør til meget sød.
• Stil: Tør, halvsød og sød (dessertvin). Amerikansk Riesling er ofte lidt mindre syrlig end de tyske.
• Regioner: Washington State (især Columbia Valley), Oregon og Californien.
• Særlige kendetegn: Amerikansk Riesling er kendt for sin frugtige intensitet og blødere syreprofil, ofte med en mere moden frugtkarakter.

5. Chenin Blanc

• Smag: Frisk og frugtig med noter af æble, pære og citrus samt en blomsteragtig undertone.
• Stil: Fra tør og mineralsk til let sød og frugtig.
• Regioner: Primært i Californien.
• Særlige kendetegn: Bruges ofte i blends eller som en letdrikkelig hvidvin til hverdag.

Andre interessante amerikanske hvidvine

• Viognier: Fyldig og aromatisk med noter af fersken, abrikos og blomster. Ofte lavet i en tør stil i Californien.
• Albariño: Frisk og mineralsk med citrus- og stenfrugtnoter, især fra Californien og Oregon.
• Gewürztraminer: Aromatisk og krydret med litchi, rosenblade og tropisk frugt, dyrket i Washington og Californien.

Regionale forskelle

• Napa Valley: Kendt for fyldige, fadlagrede Chardonnay og intens Sauvignon Blanc.
• Sonoma: Varieret stil med både friske og fadlagrede Chardonnay og aromatisk Sauvignon Blanc.
• Oregon: Især kendt for Pinot Gris og Riesling med høj syre og friskhed.
• Washington State: Perfekt til Riesling og Chardonnay med balanceret syre og frugtintensitet.
• Central Coast (Santa Barbara, Monterey): Køligere klima giver sprøde Sauvignon Blanc og elegante Chardonnay.

Klassificering og kvalitet

Der er ikke et strengt klassificeringssystem som i Europa, men amerikanske hvidvine mærkes ofte efter geografisk oprindelse:

• AVA (American Viticultural Area): Betegner specifikke vinregioner som Napa Valley eller Willamette Valley.
• Estate Bottled: Hele produktionen (dyrkning, vinificering og aftapning) sker på én ejendom.

Ønsker du anbefalinger til madparring, specifikke producenter eller mere information om en bestemt druesort? Så spørg endelig Ryomgaardvin.dk